我院近期擬對食堂招租項目進行調研，現面向社會公示，誠邀符合條件的供應商參與本項目的前期調研，請有意參與本項目前期市場調研的單位進行報名，審核資料合格者，視為報名成功，否則其調研文件將被拒絕。

一、項目信息

項目名稱：******醫院食堂招租項目

租賃期限：3年（1+1+1）

遞交文本數量：正本1份，副本1份

調研內容：

1.參加調研單位須提供企業的基本情況、相關資質及同類項目的業績經驗（2022年至今）。

2.參加調研單位須提供針對本項目的初步構想、運營管理模式，包括不限于成本控制、應急保障、環境衛生等方面。

3.參加調研單位須提供針對本項目的服務方案，包括不限于食譜制定、供餐品種與數量、食品安全等方面。

4.參加調研單位須提供針對本項目可能的投入計劃，包括不限于線上點餐系統、設備配置與維護、人員團隊安排等方面。

5.具體服務要求詳見附件，參加調研單位須自行準備口頭匯報材料，時間控制在5分鐘左右。

二、報名時需攜帶以下資料：

1.?參與調研單位公司營業執照。

2.?參與調研單位代表的個人授權函（需加蓋供應商公章）和身份證復印件。

三、調研會需攜帶以下資料

1.?公司營業執照。

2.?提供參與調研單位代表的個人授權函（需加蓋供應商公章）和身份證復印件。

3.?提供“信用中國”網站（?采購網”網站（******/search/cr/）信用記錄查詢截圖，無不良記錄并加蓋公章（截圖查詢日期必須在該公告日期內）。

4.?針對本項目的項目方案書。

5.?本項目調研內容要求提供的材料。

（備注：以上資料提交時請按順序編排目錄及頁碼,并加蓋公章）。

其他說明：

1?報名時間：2025年9月30日至2025年10月13日(節假日外)

8：00-12：00或14：30-17：00

報名地點******醫院科研樓總務科

2??調研時間：2025年10月14日09:00時

******醫院科研樓總務科

聯系人：小陳

聯系電話?：0591-******

3.?******醫院官網通知，以最新公告為準。

附件：

1.服務內容及對象：

（1）食堂（職工食堂、營養食堂）使用面積約1300平方米。

（******醫院職工提供就餐服務，患者不得進入職工餐廳，職工可在所有檔口消費，不得穿著工作服進入餐廳。

2.水電費用：運營期間食堂所產生的水、電費用由中標人全額承擔并按時支付。

3.食譜制定與調整：

（1）依據招標確定的用餐標準，菜譜由雙方共同商定并形成書面文件（每周菜譜需提前1日公示）。菜譜須實現“一周每日不重樣”，每月進行一次整體調整，同時根據季節變化優化菜品品類與口味。

（2）采購人有權根據用餐對象反饋提出菜譜整改建議，中標人須在3個工作日內響應并落實調整。

（******醫院營養師的臨床配方要求，制定并熟練加工供應各類治療飲食，包括但不限于普食、流質、半流質、糖尿病餐、低鹽餐、低脂餐、勻漿膳及其他指定特殊飲食，特殊飲食方案需經營養師審核確認。

4.供餐時間與應急保障：為職工、病患及家屬提供早、中、晚餐服務，具體時間按采購人公示的作息制定和執行，根據采購人的要求，可彈性調整供餐時間。中標人須具備突發公共事件應急供餐能力，配備24小時應急代班人員，確保隨叫隨到。

5.供餐品種與數量：

多樣化經營模式，提供品種、多檔口餐食，根據實際情況與管理科室充分溝通基礎上積極引進知名餐飲品牌，包括但不限于套餐、撈化、煮面、水餃、燉罐、輕食、包點、飲品等。其中套餐方面：

（1）早餐：包含米湯、粥、面、餛飩、饅頭、包子、蛋類及佐餐小菜等，品種不少于10種；?

（2）午餐：半素主食含米飯、面、粥等，葷菜不少于10種，半葷菜不少于10種，素菜不少于10 種；

（3）晚餐：主食含米飯、面、粥等，葷菜不少于8種，半葷半素菜不少于8種，素菜不少于8種。

6.留樣制度：每日供應的所有食品（含主食、菜品、湯品、糕點等）須全程留樣。按品種分盛于消毒后的專用密閉容器，容器外貼標簽注明食品名稱、制作日期、留樣時間及留樣人。存入0-4℃專用冷藏設備（單獨設置，禁放其他物品），冷藏時間不少于48小時（從供餐結束起算）。每品種留樣量≥125g 且滿足檢測需求。留樣信息詳細記錄于《食品留樣登記表》，記錄保存不少于6個月。

7.供餐方式：

（1）堂食服務：采用現場制作、自選就餐模式，確保菜品新鮮、溫度達標（熱菜中心溫度≥60℃）；倡導“光盤行動”，提供按需取餐引導。積極引入自助點餐設備，滿足醫護人員高效便捷就餐需求。

（2）線上訂餐系統：須分別搭建職工與患者******醫院財務系統實現數據對接，提供個性化飲食選項，免費提供端口對接，支持院內所有商家進行掃碼消費（包括但不限于飲食店、自助機、咖啡機等，按甲方要求進行配置）；患者系統需支持床頭“一床一碼”二維碼掃碼點餐，提供個性化飲食選項（如特殊病種餐食標記）及在線支付功能。

（3）送餐服務：結合“無陪護病房”相關需求，配備符合食品安全要求的保溫送餐車（保溫溫度≥60℃），每日送餐時間按院方實際需求制定，嚴格按照臨床工作安排將餐食精準送達各病區。配合滿足采購人需求的定點大餐車和流動小餐車，為患者和職工提供便利的自選餐品服務。并主動、定期收集用餐者意見、建議，不斷改進工作質量。

8.質量控制：

（1）滿意度調查管理：采購人每月開展滿意度（滿分100分），若出現以下情況，采購人有權單方面解除合同：①連續3個月或一年內累計6個月患者滿意度未達80分；②一年內累計3次滿意度未達60分；③職工滿意度呈下降趨勢且未改善。

（2）日常抽查：本項目經營期內，采購人將依照相關制度對成交人的運營情況進行檢查，并有權以書面方式通知成交人整改，成交人需在7個工作日內整改完畢，如遇特殊情況需要延長整改時間成交人需提交書面報告。每年度內經整改兩次仍不合格的，采購人有權提前終止合同。

（3）食品安全責任：若發生食品安全事故，中標人須承擔由此產生的醫療費用、賠償責任及全部法律責任。?

????9.數據提供要求：經營期間，中標人須配合采購人需求，按月提供真實、完整的經營數據，包括但不限于各渠道用餐人次、食材采購成本、營業額、滿意度數據等，數據格式需符合采購人要求。

10.應急保障：成交人須無條件接受并完成采購人臨時交辦的供餐任務（如加班餐、會議餐、應急保障餐等），按要求的時間、數量及標準供應，不得推諉或提額外條件。中標人須制定書面《用水用電應急保障方案》，明確停水、停電等突發情況下的供餐保障措施（如自備應急發電設備、儲水設施等），方案需在合同簽訂后7個工作日內報采購人備案。

11.交接工作規范：

（1）經營期起始前7個工作日內，中標人須與采購人完成財產清點（含設備、餐具等）并簽署交接清單。經營期屆滿前一個月，中標方應做好向采購人歸還場地的準備工作。場地內裝修中連墻體部分（包括吊頂、電線等）全部無償歸院方所有，不得破壞。

（2）自合同截止時間的次日起7日內，中標方應清空場地，繳清規費，辦好場地交還及設施等的移交手續。中標方在經營期滿后15天內，按與采購人簽訂合同條款自然退出并完成撤場相關工作。但中標方必須無條件配合采購人和下一任經營單位做好餐飲店各方面的交接工作，交接時間為30天，在此期間應確保工作平穩過渡，過渡期間提供正常的服務，確保服務質量。